İtalyan arısı; (Apis mellifera ligustica) Eskiden beri üstün özelliklerini koruyan üstün bir arı ırkıdır. Asıl yurdu Kuzey İtalya’dır. İtalyan arıları çok çalışkan ve uysaldırlar. Ana arı bol yumurtlama yeteneğine sahiptir.

Özellikleri: Yuvarlak karınlı, oldukça uzun dillidir. Dil uzunluğu 6,3 – 6,6 arasında değişir. Genellikle sarı renklidirler. Bu arılar “ Golden Bee” (altın arılar) olarak adlandırılırlar. Aşırı sakin ve iyi huyludurlar. Sokma eğilimleri çok azdır. Halk arasında sokmayan arı olarak bilinen arı İtalyan arısıdır. Üreme ve çoğalma açısından çok üstün yeteneğe sahiptirler. İlk baharda başlayan gelişme yaz ortasında doruk noktasına ulaşır. Kuvvetli yavru yetiştirme yeteneğine rağmen oğla meyilli değildir. Mevsim boyunca yüksek düzeyde çalışma performansı gösterirler. Bal akımı zamanlarında en çok balı toplarlar. Kuvvetli kadrolarla kışlar. Dolayısıyla kışın bal tüketimi çok olur. Hızlı ve düzgün gömeç kabartırlar. Balı çok parlak bir sırla sırlarlar. Hiçbir arı ırkı İtalyan arıları kadar düzgün ve güzel görünüşlü petek balı üretemez. Polen toplama ve arı sütü üretme yeteneği diğer ırklara göre oldukça yüksektir. Hastalıklara karşı duyarsızdırlar.